原料：小黑豆豉，红皮白萝卜，香菇腿，干辣椒等。
做法：1、红皮白萝卜切丝，加适量盐，腌20分钟—半小时。
2、香菇腿切丝。
3、腌好萝卜丝用手挤出水分。
4、锅烧热，入油，爆香干辣椒、小黑豆豉和蒜末。
5、加萝卜丝和香菇腿丝，大火爆炒。
6、加少许生抽、胡椒、糖，翻炒均匀，起锅。