原料：野生北极虾、马蹄、青豆、芦笋。
调料：葱、姜、蒜、番茄沙司、盐、胡椒粉、糖、鸡精、白葡萄酒、法香。
做法：1、将北极虾在常温下解冻，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍；
2、马蹄切丁、芦笋去老皮切段，葱姜蒜切末，马蹄、青豆、芦笋飞水捞出待用。
3、锅内放油煸香葱姜蒜；
4、放入北极虾煸炒出香味；
5、放入马蹄、青豆，番茄沙司、盐、鸡精调味加入芦笋段，翻炒均匀出锅装入玻璃杯用法香点缀即可。