材料：秋刀鱼、姜、葱、蒜、糖、盐。
做法：1、洗干净鱼，用姜葱蒜、糖、盐淹30分；
2、热锅温油，放入秋刀鱼；
3、中小火三分钟，翻个身；
4、鱼身每面各翻两次，就行了；
5、撒点芝麻在烤好的秋刀鱼上就可以吃了。[1]