材料：猪脚一只、雪豆和莲藕适量
做法：雪豆事先用水泡胀，猪脚飞水，藕切块；猪脚块用白锅煸香，再下姜块和香料炒香后加入其它材料，加开水，用高压锅煲十来分钟后放盐调味即可。
煲淋的猪脚，占着酱油辣椒酱吃，又辣又香。