材料：猪肉皮两块、半肥瘦的河源土猪肉、杂菌及浓汤。
做法：先将半肥瘦猪肉剁成肉泥待用， 然后将猪肉皮炸香脆，再将肉泥酿在两块猪肉皮的中间，然后再将酿好的猪肉蒸熟，蒸十几二十分钟即可。然后将杂菌放入浓汤里煮熟，最后再将蒸熟的猪肉切片并放入杂菌汤里即可上碟。