食材：银耳，蒜苗，胡萝卜，盐，生抽，辣椒粉，糖，醋，鸡精
做法：
1.干银耳适量泡发待用
2.蒜苗切丝，胡萝卜切丝然后用油煎香蒜白和胡萝卜
3.下入泡发好的银耳，下入盐，生抽，糖，辣椒粉，水小半碗，煮熟后再加醋，蒜青和鸡精即可。
小贴士：
醋可以根据个人的喜好放白醋或者陈醋，白醋比较酸，要少放，陈醋比较香，但是不会太酸。最后放醋是因为不会在炒的时候流失酸味，所以在起锅前放。