原料:
排骨300克、胡萝卜300克、花生100克、红枣：100克 生姜1小块；盐2小匙、味精1小匙。
做法:
1.胡萝卜去皮切小块；生姜拍松。
2.排骨洗净切块，用开水氽烫。
3.砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜、花生、红枣、生姜，煮开后改小火煲2小时。
4.加盐、味精调味即成。
说明：
清淡可口，营养丰富。
往排骨汤里加胡萝卜和花生，可以减轻排骨汤的油腻感。