原料：宝瓶鱼、姜片、糖一大匙、葱段、蒜、生抽、红酒一杯。
做法：1、洗干净宝瓶鱼，并修剪掉鱼鳍。
2、热锅热油爆香姜片，加一大匙糖。
3、入鱼翻个身。
4、加葱段、蒜、生抽。
5、加一杯红酒烧开，盖盖儿转中小火20分钟。
6、出锅吃吧。