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燖鸡
王朝百科·作者佚名 2012-05-11
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燖鸡,古代祭祀用肉,沉于汤中使之半熟。如《水经注》:“又有温水,冬夏常热,其源可燖鸡豚,下汤沐洗,能治宿疾。”;《晋书》说苻生:“好生剥牛、羊、驴、马,燖鸡、豚、鹅、鸭。”
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