糊解馋大猪蹄子
原料：猪蹄子、芦笋
调料：葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鲜迷迭香叶、白酒、酱油
做法：1、猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）；
2、凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净；
3、锅内放油将冰糖拍碎炒糖色；
4、放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁；
5、芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用；
6、摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。
原料：猪蹄子、芦笋
调料：葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鲜迷迭香叶、白酒、酱油
做法：1、猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）；
2、凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净；
3、锅内放油将冰糖拍碎炒糖色；
4、放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁；
5、芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用；
6、摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。