原料：茄子一根，腊八豆50克，大蒜，盐，油10毫升，生抽5毫升
做法：1、茄子洗净切薄片，蒜成粒备用；
2、茄片下锅，加入少量盐，将水分炒干，盛出；
3、锅里放入油，倒入蒜粒和腊八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。