材料：螃蜞螯
配料：葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、糖、盐
做法：1、螃蜞螯用小刷子刷干净，去尖角；
2、热油锅下葱姜蒜辣椒爆香，下螃蜞螯翻炒；
3、不停地翻炒，直至色红；
4、加酱油，少许盐和水煮开，转小火；
5、加少许糖翻炒一会起锅。[1]