材料：酸笋若干、猪肉末、鲜辣椒切丝、辣椒酱
做法：1、热锅，不要放油，先把酸笋干炒一下，使本身因腌制而聚的水份收干，铲起备用；2、重新热锅，加少许油，将肉末放入，煎一会儿，翻面煎，再炒香；
3、加入青红辣椒丝翻炒；
4、再加入酸笋翻炒，然后用少许盐、酱油、一点点白糖调味即可。