名词解释彩虹炒饭是用米饭加上胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒等炒成的饭。
制作材料
胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、京华火腿午餐肉、绿甜椒、虾仁
制作办法1：将所有材料切粒备用；
2：炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；
3: 接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；
4：最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。