材料：香菜，莴笋，花椒，基围虾
作法：1、基围虾球壳，挑去虾线，加盐，料酒，淀粉入味。
2、香菜切段，莴笋去皮切滚刀块。
3、莴笋放油炒一下备用。
4、锅放油，加姜片和花椒煸香，等花椒香味出来后，捞起花椒不用，下虾翻炒，加入莴笋，盐，鸡精。出锅前加入香菜段，翻炒一下可以了。[1]