麦馍山药粥

全麦馍碗材料：全麦粉150克 酵母适量 鸡蛋1个

山药粥材料：糯米50克 山药100克 黑芝麻1茶匙

辅料：枸杞子十余粒

调料：黄冰糖1块

做法：

1、准备好煮粥食材。

2、山药去皮洗净，切小块。

3、糯米洗净，同山药一块放入砂煲。

4、大火煮开，小火慢煮20分钟。

5、加入冰糖，煮5分钟。

6、加入枸杞子，煮5分钟。

7、倒入黑芝麻，煮5分钟。

8、煮好的粥离火焖一会。

9、准备150克全麦面粉和干酵母。

10、酵母用温水调匀，倒入面粉中。

11、和好，成光滑面团。

12、放在微波炉中发酵。

13、面团发至两倍大。

14、面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；静置20分钟。

15、麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。

16、取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。

贴心提示：

1、山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

2、芝麻属于高铁、高钙、高蛋白质食物。养生保健、补益药用以黑芝麻为佳。

3、肠炎、腹泻者慎用芝麻。