材料：鲈鱼，洋葱
做法：1、鲈鱼洗净切小块，加酒，姜末，葱入味15分钟。洋葱切成碎末。
2、热锅入2倍的油，八成热 ，放下鲈鱼炸至金黄酥香，捞出沥油。
3、原锅留油少许，放入咖喱粉炒香，再放入洋葱碎煸炒得香香的，把鱼块放下去，加少许胡椒粉，盐，鸡精翻炒均匀，就可以装盘！