做法：
1、先把鱿鱼切条，然后放入滚水中焯一下，捞出控干水分备用，加些盐、白糖拌匀。
2、锅内油６成热时放入青红椒、姜末、葱花爆香，然后加蚝油、老抽炒熟。
3、再将做好的浇头倒在鱿鱼上拌匀就成了。[1]