原料：鸡腿
做法：1、四个鸡腿洗净后擦干水分，在鸡腿上剖开一刀，用盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓匀，腌制20分钟以上；
2、将腌好的鸡腿放入高压锅中，上汽后蒸10分钟。[1]