秋葵烘蛋

原料：秋葵 8 – 10 个 ( 秋葵又名羊角豆) 鸡蛋 4个

配料：椰浆 2汤勺 (可以用牛奶代替) 韩式辣酱 2茶勺 (也可以按各人喜好添减) 植物油 少许 盐 少许

做法：1、将辣酱和椰浆(或牛奶)混合均匀。

2、鸡蛋搅散打匀，加入辣酱椰浆，搅拌均匀。

3、秋葵切厚片，热锅后用少许油稍微煎一下。可以加一点盐入味。

4、火力转为小火，切记用最小的火力，倒入鸡蛋。

5、盖上锅盖，闷15分钟左右，鸡蛋凝结后，用炒菜铲子改刀成大块，少许撒一点盐，翻炒一下，即可出锅[1]。