原料：西红柿半斤，嫩豆腐1盒，洋葱半个
配料：盐、鸡精
做法：1、西红柿去皮、去籽，剁成泥，豆腐切小块，洋葱切碎。
2、锅里放少许的油，放入洋葱炒出香味，倒入西红柿泥，加盐、鸡精，加2小勺的水，放入豆腐，轻轻的用锅铲推动，混合均匀，中高火煮2分钟，用稀淀粉勾芡就可以装盘了。[1]