银芽炒馓子

食材明细主银芽炒馓子

料：

绿豆芽 100克

韭菜 50克

馓子 50克调料：

葱 姜 各少许

盐 1/2勺

糖 少许

香油 少许

鸡精 少许

制作方法1、绿豆芽掐去头尾，只要中间部分。

2、韭菜洗净切小段，馓子用手掰成小段，葱姜切碎。

3、炒锅倒油，爆香葱姜，加入绿豆芽翻炒。

4、加入盐，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。

5、韭菜炒匀后加入馓子翻炒

6、最后加一些鸡精和香油炒匀出锅。

小贴士自家做绿豆芽也可不掐去头尾，直接炒制。

此道菜，要大火快炒，动作要快，炒出的绿豆芽才会爽脆。

加入馓子后炒匀即可关火，不要多翻炒，馓子变软会影响成菜的口感。