原料：海米，长豆角，蒜
做法：1、海米处理好，蒜切片，豆角掐去两头洗净；
2、锅内水烧开，撒少许盐，焯豆角，滴几滴香油会让豆角保持绿意，锅开以后约3分钟即可；
3、豆角捞出，过一下凉水，洗净，切成段；
4、锅内放油烧热下蒜片炒香，放海米煸炒至变色；
5、放入切好的豆角翻炒，翻炒的过程中避免过干可以加两汤匙鸡汤，翻炒3分钟撒少许盐，鸡精出锅[1]。