什锦豆芽菜

食材明细绿什锦豆芽菜

豆芽 250g

胡萝卜 1根

青椒 1个

水发木耳 三朵（适量）

花椒油 适量

精盐 7g

味精 2g

制作方法1、豆芽掐根洗净入开水烫一下捞出过冷水，沥干水分备用。

2、胡萝卜切丝，青椒去蒂切丝，木耳切丝。

3、将胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝入开水里烫一下捞出过凉水，再沥干水分备用（可以和豆芽一起过凉水然后捞出）。

4、锅内倒适量油，放入一把花椒炸出香味盛出（快糊的时候最好）晾凉备用。

5、把各种丝放容器中，加盐、味精、适量花椒油拌匀即可。