油菜烩树菇

原料：干茶树菇，油菜

配料：油，料酒，盐，糖少许（提鲜），甜辣酱少许，干红椒六颗、川花椒若干

做法：1、把干茶树菇剪去蒂分开柄和盖，浸泡一下午，油菜分成条状，干红椒切段儿，蒜头切末待用。

2、起油锅，把蒜末煸香，先倒入花椒和干红椒煸几下。

3、再把洗净沥干的茶树菇倒入油锅一起炒，炒的时要猛火急炒，接着加料酒，盐，少量白糖，和甜辣酱调味，不加水不停地翻炒，待菇软烩入油菜丝同炒，出汁略稠即可出锅。