原料：芦笋1斤，鸡蛋1个，胡萝卜，面包糠（或者面包2片）
做法：1、芦笋摘取嫩的部分，沸水里加盐和一勺的油，放入芦笋煮2分钟捞起，铺在盘子上。
2、鸡蛋煮熟，切成小块，胡萝卜切小粒，锅里放少许的油，加入切好的鸡蛋和面包糠，以及胡萝卜炒出香味，加入一点的盐和葱花，翻炒一下，把它们均匀的撒在芦笋上，吃的时候拌匀就可以了。