原料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄500克，椰菜500克，洋葱1个，黑胡椒5粒，精盐适量。
制作：先将牛骨打成碎段，洗净后放入开水中煮5分钟，取出冲净;把红萝卜去皮后切块，番茄切成4块，椰菜切成大块，洋葱去衣切成块;锅烧热后放油1汤匙，慢火炒香洋葱;注入适量水煮开，加入各种原料煮3个小时后，加入盐调味即成。