食品机械设备维修与保养

图书信息

封面(1张)

作者：邱礼平主编

出 版 社：化学工业出版社

出版时间：2011-1-1

页数：250

字数：342000

开本：16开

纸张：胶版纸

I S B N：9787122093615

包装：平装

内容简介本书是为有志于从事食品加工事业的读者编写的.针对目前食品加工企业普遍使用的机械及常出现的故障，运用通俗语言详解各类食品加工生产线及加工设备，重点描述常用食品机械设备使用保养及简单维修知识。全书共分为十一章，分别是：绪论，典型食品加工生产线，食品输送机械设备，食品清理和筛分机械设备，切割、破碎机械设备，食品分离机械设备，混合机械设备，杀菌机械设备，浓缩、干燥机械设备，食品包装机械设备，机械制图原理。每章后都有思考题，旨在培养读者学习探索能力及总结能力。

本书可作为职业教育食品类专业教材，也可作为各类食品公司岗前培训教材。

图书目录第一章 绪论

第二章 典型食品加工生产线

第三章 食品输送机械设备

第四章 食品清理和筛分机械设备

第五章 切割、破碎机械设备

第六章 食品分离机械设备

第七章 混合机械设备

第八章 杀菌机械设备

第九章 浓缩、干燥机械设备

第十章 食品包装机械设备

第十一章 机械制图原理

参考文献