[原料]龙须面一下把，金针菇50克，虾仁20克，青菜2小棵，葱，植物油，盐，香油适量
[制法]1. 金针菇洗净，切成一厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用，虾仁切成小颗粒．
2. 油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味．
3. 加适量清水（肉汤更佳）入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面
4. 面熟后，滴入几滴香油即可出锅