花菇鲜虾煲

原料：花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用

做法：1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；

3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；

4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；

5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；

6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。