棒骨海带汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-13  
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原料:海带、棒骨、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞。

做法:1、海带洗净切成喜欢的长宽度;

2、棒骨洗净,入开水锅中焯血水捞出;

3、焯好的骨头入砂锅重新加入开水,和葱、姜、大料、红枣一起煮;

4、棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅,中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充分发挥);

5、起锅时加入盐。

 
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