兰花茶泥蛋船

原料：熟鸡蛋、绿茶粉、西兰花、土豆。

配料：胡萝卜、香干、香芹。

调料：盐、花椒油、橄榄油、胡椒粉、水淀粉、葱姜蒜。

做法：1、鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄待用；

2、西兰花掰成小块，用开水加盐 油焯熟捞出待用；

3、土豆去皮冲洗，切成小丁放在小碗，盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥；

4、将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，可以放入微波炉小火2分钟；

5、将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白做成的船里；

6 、锅里放少许油，煸香香葱粒，姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉盐调味；

7、用水淀粉勾芡，淋在蛋船上，西兰花围边，用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘，在大蛋糕店可以买到裱花袋和花头。