圣诞姜饼小人

原料：糖粉40克、蛋液25克、蜂蜜35克、红糖40克、黄油50克、水35克、肉桂粉1/4小勺、姜黄粉1小勺、低筋面粉245克。

做法：1、将所有食材混合在一起，用刮刀拌匀；

2、带上一次性手套用手揉成团，（不要过度揉捏）盖上保鲜膜醒上半个小时。用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；

3、用圣诞模具在面片上刻出图形模具我是在网上买的。在各种烘焙店中输入：圣诞2字，即可找到很多类似的产品。面片上刻完图形后，可将剩下的再次揉成团擀扁可再次刻图形；

4、将刻好的图形整齐的码在放了锡纸的烤盘上。刷上一层蛋液；

5、入烤箱170度，15分钟中层，上下火每家烤箱温度都有点偏差，烘焙最后几分钟要监督看护好以免烤焦。