奶香牛肉卷饼

原料：牛肉、面粉、纯牛奶、黄瓜。

做法：1、2、头一天晚上，将牛肉切条或丝，加1勺料酒，1勺橄榄油，1勺淀粉，1/2勺老抽，适量黑胡椒将牛肉拌匀，放冰箱冷藏，腌制一夜。

——其实每天在准备晚饭的时候，就可以顺便将第二天早餐可能用到的材料洗好切好料理好，这样会大大节约早上的时间，提高效率。

3、早上起来后，将牛奶面粉准备好。牛奶倒进大碗中，再将面粉分次筛入牛奶中，边筛边搅拌。

4、将面糊调均匀，最好稀一些，这样比较好摊饼。加1小勺盐拌均匀。

——我平常都是随便调的，这次特意称了一下，面粉100g，牛奶180g。如果将牛奶换成清水，那么水160g应该就差不多了。

5、6、舀2勺面糊到锅子里，轻轻晃动锅子，使面糊流动，均匀覆盖在锅底。小火煎至凝固，再翻个面继续煎熟即可。