材料：鲜面条，火腿肠，西兰花，卤水鹌鹑蛋，香菇，金针菇
调料：牛肉汤，盐。
做法：1、西兰花摘小朵，金针菇去根部。
2、火腿切段，香菇切十字刀。
3、锅里烧水，水开后加少许盐，将西兰花，金针菇,香菇煮熟后捞起备用。
4、再将面条煮熟后捞出过冷开水装入碗中,同时将西兰花,金针菇,香菇摆上。
5、锅里倒入牛肉汤，煮开后下入火腿及鹌鹑蛋，加适量盐调味后倒入面碗中即可。