主料：面筋
辅料：冬菇、木耳、冬笋、荷兰豆、胡萝卜、银杏、蒜、葱
调料：盐、鸡精、蚝油、酱油、香油、白糖、水淀粉
烹制方法：
1、将油面筋放入水中泡一会挤干水备用；
2、坐锅倒油，下蒜、葱、冬菇爆香，放入面筋、木耳、冬笋翻炒，加适量清水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、蚝油调味，再放入荷兰豆烧一会，勾芡淋香油即可。
特点：筋道爽口，搭配合理。
