鲜薄荷脆皮虾
食材明细鲜薄荷脆皮虾
主料：
新鲜大海虾 6个
辅料：
葱丝 20G
胡萝卜丝 20G
新鲜薄荷叶 15G
枸杞 少许
李派林喼汁 15G
番茄沙司 20G
蛋黄酱 30G
三花炼乳 5G
柠檬汁 3个
精盐 2G
鸡粉 2G
脆皮糊 100G
制作方法1所需各种原料和调味料（忘了拍薄荷，后面补）胡萝卜和葱提前切丝备用。 2把大虾去掉头和壳，用刀在虾背上划一道，去掉虾线和虾肠。 3取虾肉加入李派林喼汁，精盐。鸡粉腌制5分钟。 4在锅里倒入油，升温至起泡。 5把虾肉裹层均匀脆皮糊。 6入油锅炸制金黄色，捞出控油。 7把胡萝卜丝，葱丝，枸杞，薄荷叶分别摆放在盘子里。 8把炸好的虾沾上酱汁即可食用。 9酱汁的做法：将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司，蛋黄酱，炼乳，柠檬汁搅拌均匀。[1]