鹌鹑天麻汤

制作材料：主料：鹌鹑肉250克

辅料：天麻15克

调料：香油3克,盐3克,味精1克

制作方法：1. 鹌鹑去毛及内脏，洗净；

2. 将天麻缝在鹌鹑肚内，煮汤；

3. 加精盐、味精、香油调味；

4. 煮熟后去天麻，吃肉喝汤。

小帖士-健康提示：

1. 鹌鹑味美肉鲜，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的肉食品，有“动物人参”之美称；

2. 因鹌肉含胆固醇很低，故是胖人的理想肉食；

3. 同时因多种维生素的含量也高于鸡，且比鸡肉易于消化吸收，更宜于老人、产妇、体弱者食用；

4. 天麻为兰科植物天麻的根茎，味甘，性平，入肝经；

5. 具有益气补虚，息风定惊等功效；

6. 鹌鹑天麻汤以鹌鹑为主料，配以天麻，共奏双补气血之功；

7. 适用于气血两虚或产后血虚之头昏无力的贫血等症，实为体虚人之保健滋补佳品。

小帖士-食物相克：

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。