材料：肥牛肉
辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱
调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺
制作过程：1、胡萝卜洗净去皮切片；西兰花洗净，撒小朵；洋葱去皮切丝。
2、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。
3、西兰花、胡萝卜片入沸水中汆烫，捞出沥干。
4、锅置火上油烧热，倒入洋葱丝翻炒至塌秧。
5、下入姜蒜末煸炒几下，倒入味汁。
6、待汤汁沸腾，下入肥牛翻炒至熟即可。