河南牟山黑蒜生物工程有限公司
河南牟山黑蒜生物工程有限公司河南牟山黑蒜生物工程有限公司是中国最早引进日本专业发酵技术，生产“发酵黑蒜”的外向型出口生产企业。拥有年产1000万头发酵黑蒜的生产能力，是全球最大、最专业的发酵黑蒜生产基地；公司通过了ISO9001:2008质量管理体系认证；产品获得了欧盟BCS有机产品认证。公司自主产品“牟山黑蒜”、“牟山黑蒜米”、“牟山黑蒜泥”、“牟山黑蒜软胶囊”以及“金祘香牌黑蒜软胶囊”、“糖平牌黑蒜软胶囊 ”等系列产品，以其产品独特、品质优良而行销美国、加拿大、欧盟、瑞士、日本、澳大利亚、新加坡、韩国等国家和地区。
采用中牟新鲜的有机大蒜制作而成通过生物发酵技术制成的具有补充医疗作用的健康食品。牟山黑蒜富含人体所需的18种氨基酸、蛋白质、大蒜烯、活性SOD、多酚类物质等。所以牟山黑蒜具有很强的补充和替代医疗功效。 日本的研究结果证明，黑蒜具有防治癌症、促进糖尿病人体质恢复、防治流感、抗疲劳、降血压、降血脂、降血糖、防血栓、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力、改善便秘和失眠症状等明显功效。 大蒜本身富含SOD、多酚，经过生物发酵后牟山黑蒜多酚物质是大蒜的83倍以上，SOD是大蒜的22倍以上，所以它能对较多病症的控制及改善具有非常好的效果。同时黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。黑蒜同时内含18种氨基酸，其中的赖氨酸、丝氨酸等氨基酸都有提高免疫力的功能。 所以黑蒜对以下人群效果特别显著：一、 中、老年尿频、便秘、肌体无力、易感冒、易失眠者。二、 女性情绪焦虑、色斑加重、手脚冰凉。三、 糖尿病及其三高患者。四、 长期疲劳亚健康人群。牟山黑蒜保留了鲜大蒜的原有成分，包括一般内含物和生物活性物质，生物活性物质又包括含硫化合物（蒜氨酸、大蒜素、r-谷氨酸等）和不含硫化合物（蒜酶等），它们是牟山黑蒜的功能物质。大蒜本身就有强大的调整血液流通的效果及抗氧化力，牟山黑蒜在发酵成熟过程中，在强化了原来所固有的成分含量的基础上又产生了全新的成分，使保健效果变得更加强大。
牟山黑大蒜是有机蒜牟山黑蒜是采用中牟新鲜的有机大蒜，通过生物发酵技术制成的具有补充医疗作用的健康食品。牟山黑蒜富含人体所需的18种氨基酸、蛋白质、大蒜烯、活性SOD、多酚类物质等，是纯天然健康食品。能很好的减少氧化和衰老，提高身体的免疫能力，促进糖尿病人体质恢复、防治流感，帮助虚弱体质恢复，调节血糖和胆固醇水平，调节血压和血脂，改善便秘和失眠，具有较好的抗癌作用。
黄金大蒜-原来有这么多的食用价值大蒜性温，味辛，有防治感冒作用，无论风寒感冒或风热感冒者皆宜，很多人有长期服食大蒜精或大蒜胶囊的习惯。大蒜具有一定效果的抗菌及抗虫性，对于人体有害的病毒、细菌、真菌或虫体所产生的病症或感染性疾病，都可以借由食用大蒜来预防或治疗。 ●在贮米的桶内放几瓣大蒜，有防治蛀虫和蚂蚁的作用。 ●大蒜6瓣，明矾9克，共捣烂，用凉开水送服，可急救夏日中暑突然晕倒、上吐下泻，同时立即将病人送医院诊治。 ●每天早晨空腹吃糖醋蒜1～2瓣，连食10～15天，有降血压作用。 ●蒜研碎，同重量与之相等的蜂蜜混合，临睡前服l汤勺，能预防流行性感冒。 ●大蒜、葱、生姜各适量，煎汤温服，能治头痛鼻塞、恶寒发热。 ●大蒜捣汁，按其重量加甘油两倍份，在用盐水洗鼻擦干后，以棉球蘸蒜甘油塞于鼻内，可治鼻炎。
大蒜文化——大蒜神奇功效何处来大蒜的活性成分相当脆弱。成熟期的长短，存放和切割的不同方法，都直接影响它的活性成分含量。应该注意的是，大蒜发挥功效前还需要一段时间来“武装”自己。新的研究表明大蒜里的大蒜素在蒜瓣被切碎10分钟后才开始产生。下次使用大蒜时，记住这点，可以先把蒜切好，然后再去准备其他配料或者干脆等待一会儿，喝杯咖啡什么的。每星期服用六瓣或以上的大蒜可促进健康。如果你想食用大蒜，新鲜的是最好的。但许多人因怕那种又辛、又热、又辣的味道，而整粒吞服大蒜。但是，别忘了，大蒜素是不存在完整大蒜中的，只有将大蒜咬碎才会产生大蒜素。
采用优质牟山黑蒜，剥皮精制加工研磨而成牟山黑蒜泥是采用优质牟山黑蒜，剥皮精制加工研磨而成，不添加任何其它成分。牟山黑蒜泥富含人体所需的18种氨基酸、蛋白质、大蒜烯、活性SOD、多酚类物质等。所以牟山黑蒜泥具有很强的补充和替代医疗功效。 日本的研究结果证明，黑蒜具有防治癌症、促进糖尿病人体质恢复、防治流感、抗疲劳、降血压、降血脂、降血糖、防血栓、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力、改善便秘和失眠症状等明显功效。 大蒜本身富含SOD、多酚，经过生物发酵后牟山黑蒜多酚物质是大蒜的83倍以上，SOD是大蒜的22倍以上，所以它能对较多病症的控制及改善具有非常好的效果。同时黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。黑蒜同时内含18种氨基酸，其中的赖氨酸、丝氨酸等氨基酸都有提高免疫力的功能。
含人体所需的18种氨基酸大蒜除了含有丰富的营养外， 还含有挥发性大蒜辣素，性温味辛，入脾、胃、肺经，具有杀虫、消肿、解毒、健胃、祛风、消积、行滞等功效，可治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳痛疖解毒、水肿等病症。因此，自从人们发现了他，就成了餐桌上不可缺少的调味品。据说2800年前古埃及修筑金字塔的奴隶，每天的饭食中必有大蒜，认为可以给人增加力气，预防瘟疫发生。世界上第一个描述大蒜的药物作用的人是公元1世纪的一位罗马医生，他认为大蒜汁膏可治疗溃疡面和各种皮肤炎症；也可治疗咳嗽和肠道病。古印度人爱吃大蒜，土耳其、匈牙利人还用大蒜祈求幸福和安全。西班牙人在大年除夕，用蒜瓣汤祝贺新年，把这个晚上当作“吉祥之夜”，且每年还举行传统的“大蒜节”。在世界长寿之乡之一的高加索各地区，认为大蒜有益健康而普遍食用。