大荠菜生地煲蚝豉

制作材料：主料：荠菜320克,蚝豉80克

辅料：生地黄40克

调料：姜3克,盐3克

制作方法：1. 大荠菜、生地、生姜、蚝豉分别用水洗净；

2. 生姜去皮，切一片，用适量水，猛火煲至滚；

3. 加入大荠菜、生地、生姜、蚝豉，用中火煲1个小时；

4. 加细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤清热解毒、凉血养阴。

2. 经常用此汤佐膳，可预防和减少暗疮的发生。

3. 凡身体燥热、肌肤灼热、生疮疖、小便不畅、尿液黄赤、牙痛、关节屈伸不利、头颈强痛、大便秘结，都可以用此菜作食疗；

4. 脾胃虚寒的人，不宜饮用。

小帖士-食物相克：

蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。