辣味椒盐虾

材料:大虾，洋葱，干辣椒，椒盐，葱

做法:1、 虾去头去泥线 。

2、 洋葱切丝、葱切小段。

3、 锅中放油，稍稍多一些，虾入油锅炸。

4、 一直大火炸，炸至虾壳跟虾肉分离。

5、 捞起沥油。

6、 锅中放一部分炸虾的油，放干辣椒爆香略炒。

7、 放洋葱，小火炒香。

8、 放入炸好的虾，转大火，稍稍翻炒。

9、 放入椒盐，炒匀。

10、 撒葱花，出锅~

小诀窍:1、 炸虾油，多出来的那部分，可以用来做其他的菜，很鲜~~

2、 炸虾一定要炸到位，这样才能有脆脆的外壳，不过小心油溅出来，可以盖上锅盖。

3、 因为只要微辣，所以干辣椒不用炒很长时间，量看着放吧~~