材料：牛肉100克 鸡蛋3个 蕃茄5个
辅料：糖.盐.花生油.姜丝等
做法：
1.蕃茄用开水烫过，剥皮，切成块。
2.牛肉切片，加姜丝，盐，油，生粉腌好待用。
3.鸡蛋煎成块。
4.下牛肉爆炒一会装起备用。
5.下蕃茄炒2分钟加点糖，再下牛肉，鸡蛋一起混炒一会，调味上碟。