冬菇油菜心

制作材料：主料：油菜心250克,香菇（鲜）100克

调料：植物油20克,酱油5克,香油3克,料酒3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精1克,大葱4克,姜2克

制作方法：1. 将油菜心洗净；

2. 冬菇去根洗净一切两半；

3. 油菜心、冬菇分别下入开水锅内焯片刻，捞出控水；

4. 葱切末，姜去皮切末；

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、白糖、水烧开后放入油菜、冬菇，小火煨至熟；

7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。