香菇肉馅酿豆腐

材料:主料：豆腐(南)400克，猪肋条肉（五花肉）150克，香菇（干）50克，调料：小葱30克，盐6克，鸡精3克，白砂糖10克，植物油10克，香油5克，酱油10克，淀粉(玉米)10克

做法:1.将五花肉、香菇切成丁；

2.香葱切成葱花；

3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；

4.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；

5.坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；

6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；

7.稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。