蛋白质净利用率net protein utilization NPU 是机体的氮储留量与氮食入量之比，表示蛋白质实际被利用的程度
NPU=氮储留量/氮食入量=生物价×真消化率
蛋白质饲料组的体氮增加量+无蛋白质饲料组的体氮减少量）/蛋白N的摄取量 *100