青蒜炒肉片

材料：青蒜 猪肉

调料：盐 玉米油 生粉 老抽 生抽 啤酒 肉类调料粉 姜丝

做法】

1.茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一些；

2. 青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放；

3. 五花肉洗净擦干，切薄片；

4. 葱和小红辣椒切圈；蒜切片；姜切末；

5. 锅中倒入少许油烧热，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出备用；

6. 重起锅，倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒；

7. 倒入茶树菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小会儿；

8. 倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少许盐，快速翻炒均匀即可