材料茭白350克，醋溜茭白
调料：色拉油30克，酱油10克，醋10克，花椒8克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖5克
做法1.茭白洗净切成小块；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用；
3.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒；
4.放入茭白煸炒熟，最后放入白糖、醋、酱油，用淀粉勾芡即可。