咸蛋黄扒丝瓜

制作材料：主料：咸鸭蛋100克,丝瓜300克

调料：盐1克,鸡精1克,植物油40克

制作方法：1. 丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段；

2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；

3. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水，少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；

4. 待蛋黄全部沾满即可。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。