丝瓜肉碎蒸河粉

材料：河粉一斤 丝瓜一小段 猪肉一小块 鲜葱一条 日晒盐小许 豉油小许 豆粉小许 麻油小许

步骤：

1、丝瓜取小半截，刨凌去皮，先切成小块。

2、鲜肉解冻后剁碎。

3、加上半勺盐、半勺生粉搅匀。

4、丝瓜也切成小粒。

5、河粉在清水里捞一下。沾上水份，放在平底碟上。

6、放上蒸笼蒸四分钟。

7、把肉碎跟丝瓜粒放在小盘里。

8、倒进十毫升豉油。

9、洒点水，把肉碎跟丝瓜粒搅匀。

10、取葱白切成小粒。

11、掀开蒸笼盖，淋上肉酱，撒上葱白。盖好。再蒸一分钟。

12、把河粉从蒸笼里拿出来，清香扑鼻。

13、在河粉上来回濑上小量麻油，翻动两下即可。